新闻中心 分类
亚博app安全有保障_专家为您讲解银耳的生物学特性 发布日期:2021-09-28 浏览次数:
本文摘要:图为:银耳银耳,又叫白木耳。

图为:银耳银耳,又叫白木耳。子实体紫色至乳白色、胶质、半透明,坚硬有弹性,由数片至10余瓣片构成形似菊花形、牡丹形或乡球形,直径3~15厘米,腊后膨胀,角质,软而质地,白色或米黄色。是我国一种十分贵重的食用药兼任…图为:银耳  银耳,又叫白木耳。

子实体紫色至乳白色、胶质、半透明,坚硬有弹性,由数片至10余瓣片构成形似菊花形、牡丹形或乡球形,直径3~15厘米,腊后膨胀,角质,软而质地,白色或米黄色。是我国一种十分贵重的食用药用为菌类。有“补肾、润肺、生津、化痰”之功效。

银耳蛋白质中所含17种氨基酸及酸性异多糖、有机磷、有机铁等化保物,对人体十分有益。银耳具备以下生物学特性。  1、营养  银耳是一种分解成木材能力黯淡的菌类,不能利用非常简单的碳水化合物,如葡萄糖、蔗糖等,但对半纤维素、纤维素和木质素等缺少分解成能力,只有通过耳友菌(又称香灰菌)的菌丝分解成后,新陈代谢出有的可溶性营养物质才能被银耳菌丝所利用。

因此,代料栽培银耳时,基质中除了所含纤维素、木质素等物质外,还须要重新加入不易被银耳菌丝吸取的糖类物质。  2、温度  银耳菌丝生长的温度范围为6~32℃,必要条件生长温度为20~28℃,以25~28℃为最差。当温度高于18℃时,银耳菌丝的细胞壁加厚,并脱落成芽孢;当温度低于28℃时,银耳菌丝熟,而耳友菌的菌丝则生长充沛。

耳友菌的菌丝最适宜生长温度为25~26℃。由于银耳菌种是一种混合的菌线体复合物,在菌种培育时,要顾及两种菌丝的生长,即不应在22~26℃下培育为好。银耳子实体生长的温度范围为15~30℃,最适宜生长的温度为23~25℃,高于20℃和低于28℃都有利于银耳子实体生长。

在出有耳期间,也要顾及耳友菌的菌丝生长,建构耳友菌菌丝生长的必要条件温度条件,使耳友菌大大分解成基质中的养分,供子实体生长发育。  3、水分与湿度  水分是银耳生命活动的首要条件。在菌丝生长阶段,银耳菌丝和耳友菌的菌丝生长基质的含水量以60%为好。

水分过较少,银耳菌丝长势很弱,同时对耳友菌的菌丝生长也有利;培养料中含水量偏高时,银耳菌丝就不会脱落成芽孢,而耳友菌则能长时间生长,有利于银耳菌种生产。在子实体生长阶段,则必须较多的水分,出有耳环境中的湿度以85%~95%为宜,湿度过较低,耳片不易干涸丧生;忽略,长年正处于高湿条件下,不易经常出现流耳。  4、空气  银耳是一种好气性菌类。

亚博app安全有保障

在菌丝生长初期需氧量较少,后期则必须较多的氧气,在氧气的条件下,原基分化太迟,扭结后的胶质团长年无法分化出有耳片。在耳片生长发育期间,若通气不当,湿度大,则不易经常出现番茄耳和杂菌病毒感染。  5、光线  银耳菌丝和耳友菌的菌丝在有散射光照条件下,都能长时间生长。

在散射光照下,耳友菌的菌丝生长茂密,细装,黑褐色分泌物多。在子实体分化期间,必需要有散射光照,黑暗条件下,子实体则无法构成,光线很弱时,子实体分化快,质量较低。但在反感的阳光照射下,也有利于耳片生长,而且不易干涸丧生。

  6、酸碱度(pH)  银耳菌丝在pH5.2~7.2范围内都能生长,最适宜生长的pH为5.2~5.8。代料栽培时,培养料的pH以5~6为好。


本文关键词:亚博app安全有保障

本文来源:亚博app安全有保障-www.jlshuxue.com